Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes:
2 tomates
2 huevos
½ T espinaca cocida y escurrida (8 piezas congeladas)
3 Cdas de choclo
sal
Orégano
Ajo en escamas
2 fetas de muzzarella

Procedimiento:
Mezclar los huevos con la espinaca, el choclo y los condimentos (a gusto).
Ahuecar los tomates y rellenar con la mezcla. Cubrir con la muzzarella. Llevar al horno a 200°C por 20min o 3-5min a máxima potencia en el micro (hasta que el huevo coagule). Servir.