Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes:
Cuello de una calabaza (1 Kg)
1 cebolla
4 Cdas de choclo en grano
2 huevos
sal
aceite
pimienta, nuez moscada
1/2 taza de queso rallado
1 tapa de masa integral light
semillas de calabaza (opcional)

Procedimiento:
Lavar y cortar el cuello de la calabaza en rodajas. Cocinar en el horno, pinceladas con aceite. Luego retirar la cáscara y hacer un puré.
Picar y saltear en aceite la cebolla.
Mezclar la cebolla con el puré de calabaza. Condimentar con sal, nuez moscada y pimienta. Agregar el queso rallado y los granos de choclo. Mezclar bien.
Verter la mezcla sobre una asadera forrada con una tapa de masa. Espolvorear con semillas de calabaza peladas (es opcional, yo no le puse porque no tenía, pero aportan un crunch y sabor especial).
Cocinar en horno precalentado a 200ºC durante aprox 30 minutos. Servir.