Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes:
2 supremas de pollo
1 taza de espinaca cocida, picada y escurrida (5 cubitos congelada)
(también puede hacerse con brócoli)
100g de muzarella rallada
1 Cda de ajo en polvo
1 Cda de orégano seco
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de sal
2 Cdas de queso crema
Aceite

Procedimiento:
Precalentar el horno a 200ºC.
En un bol mezclar la espinaca con los quesos y los condimentos. Cortar las supremas por la mitad, para crear un bolsillo para el relleno. Condimentar con sal y pimienta.
Rellenar cada suprema con la mezcla de verdura y queso. Cerrar con escarbadientes. Colocar las supremas rellenas en una asadera untada con aceite. Pincelar por encima con aceite de oliva. Llevar al horno y cocinar durante 20 minutos. Servir.