Rendimiento: 18 unidades

Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
4 ctas de polvo de hornear
4 Cdas de azúcar + 2 Cdas de azúcar para espolvorear
ralladura de 1 limón
1 taza de arándanos congelados
1/3 taza de aceite
2/3 taza de leche + 1 Cda para pincelar

Procedimiento:
Colocar en un bol la harina, el polvo de hornear, 4 Cdas de azúcar, la ralladura de limón y los arándanos y mezclar. Agregar la leche y el aceite y unir todo formando una masa.
Estirar sobre superficie enharinada. Cortar de la forma deseada (yo corté triángulos de 6 cm de lado aprox, con el cuchillo). Colocar los scons sobre asadera antiadherente o untada con aceite. Pincelarlos con leche, espolvorear azúcar por encima.
Cocinar por 20 minutos a horno medio, hasta que se doren. Retirar del horno. Servir.