Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes:
600g de bifes de pescado
2 tomates
Romero, tomillo
2 dientes de ajo
Hojas de albahaca
2 Cdas de aceite de oliva
Ralladura de 1 limón
100g de aceitunas
100g de queso magro rallado
Sal, pimienta, orégano

Preparación:
Cortar los tomates en rodajas. Disponer los bifes de pescado y los tomates en una fuente de horno previamente aceitada. En un bol mezclar el aceite con el ajo, los condimentos, la ralladura de limón y las hojas de albahaca picadas. Pincelar los bifes y los tomates con la mezcla. Por último agregar el queso magro rallado y las aceitunas picadas encima de los bifes. Hornear a fuego moderado por 30 minutos.