Rendimiento: 8 unidades

Ingredientes:
2 tazas de avena (yo usé instantánea)
1 Cda de aceite de oliva
1 cta de orégano
1/2 cta de sal (opcional)
1/2 cta de polvo de hornear
1/2 taza de agua

Procedimiento:
Procesar las 2 tazas de avena (lo podés hacer en la licuadora!). Colocar la avena molida en un bol. Agregar la sal, el orégano y el polvo de hornear y mezclar. Hacer un hueco en el centro y allí agregar 1 Cda de aceite de oliva. Verter el agua de a poco, mezclando todo, hasta obtener un bollo que se despegue del bol.
Estirar la masa de 1 cm de espesor. Cortar los pancitos con la forma deseada (yo usé un cortante de 5.5 cm de diámetro). Cocinar unos minutos de cada lado sobre sartén apenas untado con aceite. Servir.
Tip: se pueden abrir y armar sandwiches! Los míos los rellené con queso, tomate y rúcula.