Ingredientes:
1 y 1/2 tazas (180 gramos) de harina de garbanzos
1 Cda de polvo de hornear
1 cta de canela molida
1/4 cta de sal
2 huevos grandes
1 y 1/2 tazas de puré de banana bien maduras (aprox 3 unidades grandes)
3 Cdas de miel
2 Cdas de aceite
2 ctas de vainilla
1/2 taza de chocolate amargo picado

Preparación:
Precalentar el horno a 180°C.
En un bol grande, mezclar la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal.
En otro bol, combinar los huevos, el puré de bananas, la miel, el aceite y la vainilla hasta que estén bien mezclados.
Agregar la mezcla de banana a la mezcla de harina y mezclar. Si se desea agregar 1/2 taza de chips de chocolate o chocolate amargo picado. Verter la masa en una budinera engrasada de 23x13cm.
Hornear por 30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y al pinchar con un escarbadientes en el centro salga limpio. Dejar enfriar en la budinera sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Luego desmoldar y dejar enfriar sobre la rejilla por completo. Servir.

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