Rendimiento: 12 unidades
Ingredientes:
2 tazas de flores de brócoli (1 planta mediana)
1/2 cebolla
ajo en polvo
sal, pimienta
nuez moscada
orégano
1 huevo
1/3 taza de queso rallado
1/3 taza de avena laminada
5 Cdas de pan rallado o harina de avena
Aceite de oliva
Procedimiento:
Separar y picar las flores de brócoli. Colocar en un bol y agregar la cebolla picada, condimentos, queso, avena y huevo. Procesar o mixear hasta obtener una pasta moldeable. Formar las nuggets, armando bolitas y aplastándolas con las manos. Pasar por pan rallado o harina de avena.
Colocarlos en placa para horno aceitada. Pincelar por encima con aceite de oliva. Hornear por 15-20 minutos hasta que estén doradas y crujientes, dando vuelta a mitad de la cocción. Servir.
