Ideal para aprovechar las bananas maduras!

Ingredientes para 15 unidades:
2 bananas maduras, pisadas con un tenedor
2 tazas de harina
4 Cdas de cacao amargo en polvo
1/4 taza de azúcar o 1 Cda de endulzante bella unión
1 cta de polvo de hornear
1 chorro de esencia de vainilla
3/4 taza de leche descremada o bebida vegetal
2 Cdas de aceite
1 puñado de nueces, picadas

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes excepto las nueces. Verter la mezcla en moldes para muffins hasta 2/3 de su altura.
Agregar las nueces picadas por encima. Cocinar en horno precalentado a 200°C por 10 minutos o hasta que estén bien cocidos.
Retirar del horno, desmoldar y servir.