¡Amamos la fruta de estación!

Ingredientes:
4 membrillos
jugo de 1 limón
1 taza de agua
2 Cdas de miel
canela en polvo
queso crema (sin sal)
Nueces

Procedimiento:
Lavar los membrillos, cortarlos por la mitad y retirar las semillas. Cocinar en agua hirviendo por 5 minutos.
Colar y colocar los membrillos sobre una asadera mediana, con la cáscara hacia abajo. Rociar con el jugo de limón. Diluir la miel en el vaso de agua. Rociar los membrillos con el agua con miel y espolvorear con canela. Llevar al horno precalentado a 180ºC y cocinar por 60 minutos, volviendo a rociar con el mismo líquido de la asadera cada 15 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar. Rellenar con queso crema y decorar con nuez. Servir.