Rendimiento: 12 porciones

Procedimiento:
Batir:
3 huevos, 1 taza margarina light sin grasas trans, ½ taza leche descremada, 1 cta esencia de vainilla.

Cernir juntos y agregar todo a la vez:
3 y ½ tazas de harina, 2 Cdas polvo de hornear, ¾ taza de sucralosa en polvo, pizca sal.

Batir hasta que esté suave, agregar:
100g nueces picadas, 100g almendras picadas, 100g pasas de uva.

Verter en molde de 500g hasta la completar las 3/4 parte del mismo.
Hornear a 180ºC y luego bajar a 160ºC hasta que al pinchar con cuchillo, éste salga limpio.