¿Quién tiene ganas de polenta?🙋♀️ Probala en este delicioso pastel.
Ingredientes (8 porciones)
1atado de acelga grande
1cebolla mediana
2Cdas morrón picado
1cta aceite
1diente de ajo
1cta de sal
Pizcade nuez moscada
Pizcade pimienta
1cta orégano
250gPolenta
1litro de agua
1cta sal
½T queso rallado
Salsade tomate (opcional)
Procedimiento:Lavar,cocinar, escurrir y picar la acelga. Aparte saltar la cebolla, el morrón y ajoen aceite.
Agregar la acelga, saltar y condimentar. Retirar del fuego y reservar. Poner el agua en una cacerola, agregar la sal y hacerla hervir. Cuando rompe elhervor agregar la harina de maíz en forma de lluvia a la vez que se revuelvecon un batidor de alambre. Seguir revolviendo con cuchara de madera hasta quela polenta esté cocida (espesa). Verter la mitad de la polenta sobre una asadera mediana,y distribuir de forma uniforme. Luego agregar la mezcla de acelga y cubrir con la otra mitad de polenta. Pintar con salsa de tomate. Espolvorear con queso rallado y gratinar en horno bien caliente. Cortar en cuadrados y servir.
¡Buen provecho!
