Rendimiento: 8 unidades grandes

Ingredientes:
1 taza de harina de garbanzo
4 ctas de polvo de hornear
1 Cda de tahini (pasta de sésamo) ó crema de maní
1 Cda de vainilla
1/4 taza de miel
60g de chocolate amargo (mín 70% cacao)

Procedimiento:
Por un lado mezclar la harina de garbanzo y el polvo de hornear. Por otro el tahini, la vainilla y la miel. Luego unir las dos mezclas, si falta líquido agregar un poco de agua de a cucharadas hasta que sea suficiente para que se arme la masa.
Agregar el chocolate picado y mezclar. Dividir la masa en 8 partes iguales. colocar sobre una placa untada con aceite, formando bolitas, y luego aplastando con los dedos para formar las galletas.
Cocinar por 10-15 minutos en horno precalentado a 180ºC. Dejar enfriar sobre rejilla. Servir.