Rendimiento: 3 unidades

Ingredientes:
1 banana bien madura
1 huevo
2 Cdas coco rallado (celíacos usar marca apta)

Procedimiento:
Pisar la banana, mezclar con el coco y el huevo. Tomar la mezcla de a cucharones y cocinar de ambos lados sobre sartén untado con aceite. Servir.