Rendimiento: 3 porciones

Ingredientes:
1 Cda de aceite de oliva
1 zanahoria
½ cebolla
2 dientes de ajo
3 T caldo de verduras
¾ T lentejas
1/3 T choclo en grano
1 cta de comino
½ cta de curry
ralladura y jugo de ½ limón chico
sal, pimienta negra recién molida

Preparación:En una olla con el aceite caliente rehogar la cebolla, la zanahoria y el ajo. Agregar el caldo de verduras, las lentejas, el choclo, el comino y el curry. Cocinar revolviendo ocasionalmente hasta que las lentejas estén tiernas. Licuar o mixear. Agregar la ralladura de limón y el jugo. Agregar sal y pimienta negra a gusto. Mezclar. Servir.