Ingredientes:
1 y 1/3 taza de harina de trigo
1 taza de avena instantánea
1 taza de azúcar ó 25 sobres de edulcorante sucralosa en polvo
3 ctas de polvo de hornear
1 taza de leche descremada
2 huevos
3 Cdas de aceite
1 cta vainilla
1 y 1/2 taza de frutillas frescas o congeladas
Spray vegetal
Preparación:
Precalentar el horno a 220°C. Combinar los ingredientes secos. Agregar la leche, los huevos, el aceite y la vainilla. Mezclar hasta que los ingredientes secos estén bien hidratados. Agregar las frutillas picadas. Verter la mezcla en moldes para muffins rociados con spray vegetal, hasta 2/3 de su altura. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados.
Tip: Al servir, puedes untarlos con mermelada de frutillas light sin azúcar para un toque especial.
