Rendimiento: 1 porción
Ingredientes:
2 claras de huevo
1 Cda de cacao amargo en polvo
2 Cdas de coco rallado
1/2 cta de esencia de vainilla
Edulcorante a gusto.

Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Colocar la mezcla sobre sartén caliente rociado con spray vegetal, en 2 o 3 partes, formando las tortitas. Dar vuelta a la mitad de la cocción. Servir.

Sugerencia: Formar una torre con los pancakes y decorar con 1 Cda de queso blanco mezclado con edulcorante. Espolvorear apenas con cacao amargo y servir.