Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes:
4 zapallitos ó 4 zucchinis grandes
200g de jamón magro desgrasado
200g de queso magro rallado grueso
2 tomates maduros
½ taza de agua
½ cta de sal, orégano
Aceite

Preparación:
Lavar los zapallitos. Rebanar longitudinalmente en láminas de 0,5 cm de espeso. Cocinar en plancha con rocío vegetal o aceite. Condimentar con sal. Colocar en una asadera alternando en capas las rebanadas de zapallito, el jamón y el queso. Para la salsa, pelar y picar los tomates. Cocinar con el agua y la sal. Retirar del fuego y agregar el orégano y el aceite. Verter la salsa sobre la última capa de zapallitos. Espolvorear con queso rallado. Hornear.